Мёд.

Алтайский мёд, как и некоторые другие виды мёда, например башкирский, приморский, китайский :), в рекламе не нуждается. Однако даже на Алтае великое множество медов, и все разные. Поэтому о свойствах нашего мёда сказать надо.
Наша местность предтаежная. Посевов нет. Медосбор начинается с конца апреля ивовыми и заканчивается в сентябре. Товарный медосбор с середины июня до второй декады августа. Основные медоносы: ивы, желтая акация, дягиль и другие зонтичные, кипрей, душица,  и разные степные зверобои. В самой деревне по заброшенным огородам, а это гектары, буйно цветет репье, пустырник, сурепка, мелисса и прочая малина. В одном и том же месте год от года мёд отличается. Цветом, ароматом, вкусом, зернистостью. Не радикально конечно, но специалист отличит. В основном мёд темный, может быть с зеленоватым отливом. С чего именно собран мёд сказать невозможно, потому как монофлерных медов у нас нет. Перечислить все растения тоже нет возможности. Однако можно классифицировать по преобладанию вкуса.

Один из самых интересных медов- дягилевый. Дягиль сибирский- двухлетнее растение, достигающее огромных размеров, в низинах до 4м высоты. Цветет в конце июня- начале июля. В народной медицине корни дягиля употребляют как потогонное, тонизирующее и укрепляющее средство, при нервном истощении, бессоннице, эпилепсии, а также при ревматизме и заболеваниях дыхательных путей. Мёд с дягиля отличается очень изысканным вкусом, напоминающем вкус карамели. Консистенция год от года бывает разная- очень мелкое зерно, салообразный, смола.

Еще на сайте по теме мёд:

Пересадин Н.А. Мёд: лучший допинг для мужчины. Скачать djvu (870к).

Йориш Н.П. Продукты пчеловодства и их использование. Скачать djvu (1600к).

Кузьмина К.А. Лечение пчелиным медом и ядом. Скачать (djvu 1158к).

Д. С. Джарвис. МЁД И ДРУГИЕ ЕСТЕСТВЕННЫЕ ПРОДУКТЫ. Скачать (HTM.rar 90к)

В.В. Чижевский. Очищение и лечение организма медом. Скачать (djvu 627к).